In dieser Folge geht es um Diäten - und was sie eigentlich bedeuten. Klar ist, dass viele Diäten vollkommen irreführend sind, und warum wir auch finden, dass sie Quatsch sind. Warum wir Esspläne sehr kritisch sehen und dass es eher darum geht, die Lebensqualität - Thema von Heikes Doktorarbeit - mehr in den Fokus zu nehmen, erfährst du in dieser Folge. Leckereien gehören zu einer guten Diät übrigens dazu - hör selbst!

Hast du Lob, Kritik oder sonstige Anregungen? Dann schreibe uns gern an frederike.enders@essenz.hamburg - Wir freuen uns auf deine Nachricht!
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Warum Stress auf den Magen schlägt und was wir machen können, um aus der Stress-Esser- bzw. Stress-Hungerer Falle zu entkommen, ist das Thema dieser Podcast-Folge. Wir haben nicht nur fachlich damit Erfahrungen gemacht, sondern auch persönlich. Und es gibt gute Wege aus der Falle. Wie das geht und welche Tipps und Tricks wir schon ausprobiert haben und was das mit einem Schreibtisch und Liegestütz zu tun hat, hörst du in dieser Folge.

Schreibe uns gerne, was du schon mal ausprobiert hast, um einer "StrESSfalle" zu entkommen, wie und ob es funktioniert hat. Genau wie Lob, Kritik oder sonstige Anregungen an frederike.enders@essenz.hamburg - Wir freuen uns auf deine Nachricht!

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Fitness ist sein Leben! David Voigt war für diesen Schnack & Snack bei uns zu Gast. David hat seine Leidenschaft Sport zu seinem Beruf gemacht. Als Jugendlicher war sein Traum Profi-Fußballer zu werden. Doch auch ohne die Erfüllung dieses Traums ist er seiner Leidenschaft treugeblieben. David und Heike kennen sich (auch durch den Sport) schon mehrere Jahre. Mit David haben wir über Leistung und Ziele gesprochen, wieso wir dabei alle etwas entspannter sein dürfen und warum er findet, dass wir mit Sport die Welt ein kleines bisschen besser machen. Immer wieder haben wir im Gespräch über den Tellerrand geschaut: Atmen und Sauerstoff, Davids Ausgleich zum Sport und Gehirnjogging. Was Geduld sowie Sport versus Bewegung mit dem größten Mythos in seiner Branche zu tun hat und noch vieles mehr, erfährst du in dieser Folge.

Mehr Infos und viel Bemerkenswertes über David findest du auf Instagram: https://www.instagram.com/voigti1984/
Das Buch, über das wir gesprochen haben, heißt übrigens "Erfolgsfaktor Sauerstoff" von Patrick McKeown und die Spiro-Messung, von der David erzählt hat, ist eine sogenannte Ergospirometrie, bei der die Leistung der Lunge und des Herz-Kreislaufsystems gemessen wird. Das dafür typische Bild ist dir vielleicht bekannt, in dem eine Person mit einer Atemmaske auf einem Fahrradergometer sitzt.

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Um Licht ins Dunkel rund um Allergien und Unverträglichkeiten zu bringen, erkläre ich (Rike) dir in dieser Folge, was eine Laktoseintoleranz für den Körper bedeutet, warum sie nicht gefährlich ist und wie du wirklich herausfinden kannst, ob du betroffen bist. Aber vor allem geht es um jede Menge Tipps und Ideen, wie Betroffene mit einer Laktoseintoleranz ganz entspannt bleiben und worauf sie beim Essen achten können.

Empfehle diese Folge auch einem Freund oder einer Freundin, der oder die vielleicht sogar von einer Laktoseintoleranz betroffen ist. Du wünschst dir (endlich) eine Erklärung zu einer anderen oder vielleicht sogar ähnlichen ernährungsbedingten "Erkrankung"? Dann schreibe mir gerne eine Nachricht an frederike.enders@essenZ.hamburg oder über Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/?hl=de.
Ich freue mich auf deinen Vorschlag!

Schau auch gerne auf unserer Website vorbei, dort gibt es auch die Rubrik "Essen als Medizin". Du findest sie hier: https://www.essenz.hamburg/blog/itemlist/category/21-essen-als-medizin

Weshalb jeder etwas anderes braucht und warum Vergleiche mit anderen ins Leere laufen können, darum geht's in dieser Folge. Und es geht um die Unterschiede beim Joggen um die Alster und wie wir über Body-Positivity, Körpergewicht und Schönheit denken. Auch über den Bedarf in Sachen Essen und Ernährung erfährst du einiges und woran du deinen eigenen erkennen kannst.

Um diesen Podcast für dich noch wertvoller zu machen, schreibe uns gern, über welche Themen du dich freuen würdest. Rike erreichst du per mail: frederike.enders@essenz.hamburg
Lob, Kritik und sontige Anmerkungen sind selberverständlich ebenfalls erwünscht!
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In dieser Folge geht es short & crispy um uns. Wir geben euch einen kurzen Einblick hinter die Kulissen von essenZ, ehe es so richtig los geht! Wer sind wir? Warum nennen wir uns essenZ? Und was ist uns wichtig?

Und zu guter letzt noch eine Info für alle, die sich gefragt haben, was ich (Rike) nun geantwortet habe, als Heike und ich uns kennenlernten: Körperzusammensetzung! Eines meiner liebsten (Fach-) gebiete, aber dazu an anderer Stelle mehr.
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essenZ für´s Ohr - der Podcast für alle mit Wissenshunger!
Alle zwei Wochen veröffentlichen wir eine neue Folge,
in der wir Themen rund um Essen und Ernährung auf den Tisch bringen - und das gern auch mit Gästen. Leicht verdaulich werden so Wissenschaft und Kochtopf, die Theorie und die Praxis, zusammengebracht.
Wir, das sind Heike und Rike, zwei begeisterte Ökotrophologinnen aus zwei Generationen.