essenZ fürs Ohr
Episoden Archiv
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# 50 Schnack und Snack mit der Lebensmitteltechnologin Simone Schiller
Simone Schillers Blick auf Lebensmittel ist ein anderer als unserer: Als Geschäftsführerin der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (kurz: DLG) im Fachzentrum Lebensmittel ist die Lebensmittel...
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#49 Schnack und Snack mit Lydia Wilkens über sinnvolle Kita-Projekte rund ums Essen
Kinder sind Expert:innen in eigener Sache, wenn es um das Essen geht. Diese körpereigene Intelligenz und das dazugehörige intuitive Wissen lassen sich mit verschiedenen Projekten in Kitas und Sc...
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# 48 Schnack und Snack mit Bio-Landwirt Eberhard Prunzel-Ulrich
Bio-Bauer – so nennt sich Eberhard „Ebi“ Prunzel-Ulrich selbst und sagt, dass er erst nach seinem Studium zum Bio-Bauern aufgestiegen ist. Ohne geerbten Hof haben seine Frau und er 1981 als Selb...
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# 47 Schnack und Snack mit Physiotherapeut und Personal Trainer Daniel Hönow
Daniel Hönow ist Physiotherapeut, Personal Trainer, HR-Coach und Fortbilder – und ein langjähriger Kollege von Heike aus unserem Team. Endlich war die Zeit dafür reif, dass die beiden vor das Mi...
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# 46 Schnack und Snack mit Bio-Gärtnerin Anke Pavlicek
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# 45 Was für ein Jahr! Die Essenz aus essenZ 2022
In dieser Podcastfolge öffnen wir einmal die Türen zu essenZ und machen gemeinsam als Team einen Jahresrückblick: die Essenz aus essenZ 2022.
Wir schauen zurück und berichten, was für j...
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# 44 Schnack und Snack über Ernährungsmythen mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Malte Rubach
Ernährungsmythen sind Thema beim „Schnack und Snack“ mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Malte Rubach in unserem Podcast „essenZ fürs Ohr“.
Beide sind Ernährungswissenschaftler und sehr ve...
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#43 Mit Herz und Verstand: Neophobie – Angst vor neuen Lebensmitteln
Angst vor Neuem – in der Fachsprache Neophobie – ist das aktuelle Thema in der Podcastfolge #43.
Diese Art der Angst gibt es gegenüber vielem: neue Situationen (wie einer Ernährungsberatu...
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#42 Schnack und Snack mit Dr. Georg Abel über Sporternährung für Freizeit- und Leistungssportler:innen
In unserer aktuellen Podcastfolge # 42, unserem „Schnack und Snack“ mit Dr. Georg Abel ist das Körpergewicht – wie schon in der letzten Folge # 41 zur Körperzusammensetzung – eines von vielen Th...
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In vino veritas #4 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video hier: MP3 | AAC | OGG | OPUS